Colador HAWTHORNE CALABRESE® COBRE [UrbanBAR] – Precisión profesional con un acabado exclusivo

Detrás de un cóctel bien preparado hay mucho más que una receta. Cada movimiento, cada utensilio y cada detalle contribuyen al resultado final. Desde la selección de los ingredientes y el agitado de la coctelera hasta la última gota servida en la copa, la precisión marca la diferencia.

El Colador HAWTHORNE CALABRESE® COBRE [UrbanBAR] traslada esta filosofía a un utensilio profesional desarrollado en colaboración con el reconocido bartender Salvatore «The Maestro» Calabrese.

Fabricado en acero inoxidable japonés 18/8, con un grosor de 0,9 mm y un acabado pulido con baño de cobre en tono ROSE GOLD, combina una construcción sólida con un diseño distintivo, pensado para controlar el vertido y responder a las necesidades del trabajo habitual detrás de la barra.

Su particular diseño no-prong, el muelle metálico y la muesca integrada en el mango lo diferencian de muchos coladores Hawthorne convencionales.

CALABRESE® – Desarrollado con Salvatore «The Maestro» Calabrese

En el mundo de la coctelería, la experiencia se construye a través de miles de preparaciones, técnicas perfeccionadas y una atención constante a los pequeños detalles.

Salvatore Calabrese, conocido internacionalmente como «The Maestro», es una figura reconocida de la coctelería clásica y contemporánea.

Su colaboración con Urban Bar contribuyó al desarrollo de la colección CALABRESE®, una gama de utensilios profesionales cuyo diseño responde a las necesidades prácticas de los bartenders.

En este colador Hawthorne, la filosofía de la colección se refleja en tres características esenciales:

• Precisión: separar el cóctel del hielo utilizado durante la preparación.
• Control: colocar el colador y dirigir el flujo de la bebida durante el vertido.
• Funcionalidad: una construcción diferenciada, adaptada al trabajo profesional.

El acabado pulido con baño de cobre añade una dimensión estética elegante, adecuada tanto para estaciones de coctelería profesionales como para colecciones de utensilios premium.

¿Qué diferencia al CALABRESE® de un colador Hawthorne convencional?

A primera vista, los coladores Hawthorne cumplen la misma función básica: permitir el paso del cóctel desde la coctelera hasta la copa, reteniendo el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño.

Sin embargo, las diferencias de construcción pueden influir en la forma de colocar y manejar el utensilio.

• Diseño no-prong: sin las aletas laterales de apoyo presentes en muchos coladores Hawthorne tradicionales.
• Muesca integrada en el mango: diseñada para ayudar a apoyar el colador en el borde de la coctelera.
• Muelle metálico: ayuda a retener hielo e ingredientes sólidos durante el vertido.
• Acero inoxidable japonés 18/8: material resistente a la corrosión, adecuado para un uso frecuente.
• Grosor de 0,9 mm: contribuye a la rigidez del cuerpo metálico.
• Baño de cobre pulido: proporciona una apariencia ROSE GOLD distintiva.
• Presentación en caja de regalo: también adecuada para regalar a bartenders y aficionados a la mixología.

Diseño no-prong – Una forma diferente de utilizar un colador Hawthorne

Muchos coladores Hawthorne tradicionales incorporan dos o más aletas laterales que ayudan a apoyar el utensilio sobre el recipiente de mezcla.

El CALABRESE® utiliza una construcción diferente, conocida como no-prong, que prescinde de estas extensiones laterales.

En su lugar, el mango incorpora una muesca especialmente diseñada para ayudar a apoyar el colador sobre el borde de la coctelera.

Esta característica permite al bartender colocar el utensilio y controlar el vertido mediante un movimiento adaptado a su diseño.

En una coctelería con un elevado volumen de servicio, los detalles ergonómicos pueden contribuir a un proceso de preparación más organizado y repetible.

Importante: el ajuste y la estabilidad reales también dependen de la forma, el diámetro y la construcción de la coctelera utilizada.

El muelle metálico – El elemento esencial del filtrado Hawthorne

El colador Hawthorne se reconoce por el muelle metálico situado alrededor de su cuerpo.

Al colocarlo sobre la coctelera, el muelle crea una barrera de filtrado que permite el paso del líquido y ayuda a retener el hielo y los ingredientes sólidos.

El CALABRESE® puede ayudar a retener:

• Cubitos de hielo utilizados durante el agitado.
• Fragmentos de hielo de mayor tamaño generados durante la preparación.
• Trozos de fruta que permanecen en la coctelera.
• Hierbas y hojas aromáticas utilizadas en la receta.
• Otros ingredientes sólidos que no deben pasar a la copa de servicio.

Las partículas muy pequeñas pueden atravesar los espacios alrededor del muelle. Para conseguir un filtrado más fino, puede utilizarse un colador de malla fina adicional.

Acabado COBRE / ROSE GOLD – Un utensilio de bar con personalidad

La versión UB122CP se diferencia del modelo estándar de acero inoxidable por su acabado pulido con baño de cobre, que crea una apariencia cálida en tono ROSE GOLD.

El revestimiento se aplica sobre un cuerpo de acero inoxidable.

Por tanto, el producto no está fabricado íntegramente en cobre. Su estructura principal es de acero inoxidable japonés 18/8, mientras que el baño de cobre proporciona el acabado decorativo.

El tono metálico cálido y la superficie pulida crean un contraste elegante con la cristalería transparente, las cocteleras y los demás accesorios utilizados en la preparación de cócteles.

La apariencia ROSE GOLD resulta especialmente adecuada para:

• coctelerías con una identidad visual definida;
• estaciones de bar con utensilios metálicos coordinados;
• hoteles y restaurantes premium;
• eventos y servicios de catering de cócteles;
• bares domésticos diseñados con atención al detalle;
• regalos para bartenders y aficionados a la mixología.

Para conseguir una presentación uniforme, el colador puede combinarse visualmente con cocteleras, medidores jigger, cucharillas de bar y otros accesorios con acabados similares.

Nota: los acabados metálicos decorativos requieren un mantenimiento cuidadoso para conservar su apariencia.

CALABRESE® + colador fino – La técnica Double Strain

Un cóctel correctamente filtrado puede presentar una textura más uniforme y un aspecto más limpio, especialmente cuando la receta contiene fruta fresca, cítricos o hierbas aromáticas.

En estas situaciones, el colador Hawthorne puede combinarse con un colador fino (Fine Strainer) mediante una técnica conocida como Double Strain o doble colado.

El procedimiento incorpora dos niveles de filtrado:

• Primer filtrado: el colador Hawthorne CALABRESE® se coloca sobre la coctelera y retiene el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño.
• Segundo filtrado: un colador fino, sostenido sobre la copa, reduce la cantidad de partículas pequeñas que atraviesan el primer colador.

Ambos coladores se utilizan simultáneamente durante el mismo vertido.

El objetivo es reducir la cantidad de pulpa, semillas, fragmentos de hierbas aromáticas y pequeñas partículas de hielo que llegan a la bebida terminada.

El colador fino no está incluido y debe adquirirse por separado.

¿Cuándo conviene utilizar el doble colado?

No todos los cócteles necesitan Double Strain. La elección depende de los ingredientes y de la textura final deseada.

El doble colado puede resultar especialmente útil para:

• cócteles con zumo de cítricos recién exprimido que contiene pulpa;
• bebidas preparadas con fruta machacada;
• cócteles con menta, albahaca u otras hierbas aromáticas;
• recetas que pueden generar pequeños fragmentos de hielo durante el agitado;
• cócteles servidos sin el hielo utilizado en la preparación, donde la presentación es importante.

El doble colado no es obligatorio en todos estos casos. El bartender selecciona la técnica según la receta y la experiencia de consumo que desea ofrecer.

¿Para qué cócteles es adecuado el CALABRESE®?

El colador Hawthorne CALABRESE® es adecuado para numerosos cócteles preparados mediante agitado, cuando es necesario separar la bebida del hielo utilizado durante la preparación.

• Daiquiri: para separar el cóctel del hielo de la coctelera.
• Margarita: para colar la bebida antes de servirla.
• Whiskey Sour: para colado simple o doble, según la receta.
• Cosmopolitan: para verter el cóctel en la copa de servicio.
• Gimlet: para separar el líquido del hielo.
• Sidecar: para colar después del agitado.
• Espresso Martini: para filtrar la bebida según la técnica elegida.
• Cócteles de autor: para recetas originales que requieren un vertido controlado.

Cuando los ingredientes generan partículas finas, puede añadirse un Fine Strainer para realizar Double Strain.

Colador Hawthorne o colador fino – ¿Cuál es la diferencia?

Aunque ambos utensilios se utilizan para filtrar cócteles, sus funciones son diferentes.

• Colador Hawthorne: se coloca sobre la coctelera y retiene principalmente el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño.
• Colador fino: utiliza una malla fina para retener partículas más pequeñas.
• Hawthorne + Fine Strainer: combinación utilizada para realizar Double Strain.

En una estación profesional de coctelería, estos utensilios se complementan y no siempre son intercambiables.

Colador Hawthorne o colador Julep

El colador Julep es un utensilio metálico perforado, de forma similar a una cuchara y sin muelle.

Se utiliza con frecuencia para cócteles preparados mediante la técnica stirring, en un vaso mezclador o Mixing Glass.

El colador Hawthorne se emplea habitualmente para filtrar desde una coctelera, donde su muelle ayuda a retener el hielo y los ingredientes sólidos.

Ambos son utensilios importantes en coctelería, pero la elección depende del método de preparación y del recipiente utilizado.

Acero inoxidable japonés 18/8 – La base de su construcción

Debajo del baño de cobre, el CALABRESE® UB122CP presenta un cuerpo fabricado en acero inoxidable japonés 18/8.

Este material es apreciado en los utensilios profesionales de bar por su resistencia a la corrosión y su idoneidad para el contacto repetido con bebidas e ingredientes alimentarios.

El grosor de 0,9 mm contribuye a la rigidez del cuerpo del colador.

El baño de cobre proporciona el acabado decorativo ROSE GOLD, pero requiere cuidados diferentes a los del modelo estándar UB122 de acero inoxidable sin revestimiento decorativo.

Equipamiento profesional para hostelería y elegancia para el Home Bar

El colador CALABRESE® COBRE puede utilizarse tanto en estaciones profesionales de coctelería como en bares domésticos cuidadosamente equipados.

En una coctelería, desempeña una función esencial durante la preparación repetida de bebidas agitadas.

En restaurantes y hoteles, su acabado con baño de cobre puede contribuir a una presentación coordinada de los utensilios profesionales.

Para los aficionados a la mixología, ofrece la posibilidad de trabajar con un instrumento desarrollado en colaboración con Salvatore Calabrese.

Ámbitos de uso recomendados:

• estaciones profesionales de coctelería;
• coctelerías y bares lounge;
• restaurantes y bistrós;
• hoteles y establecimientos de hostelería;
• eventos y servicios de catering de cócteles;
• escuelas y cursos de bartending;
• aficionados a la mixología;
• bares domésticos premium.

Limpieza y mantenimiento – Exclusivamente lavado a mano

El acabado con baño de cobre requiere un mantenimiento cuidadoso para ayudar a conservar su apariencia.

El modelo UB122CP no debe lavarse en el lavavajillas.

Para una limpieza adecuada:

• Lavar exclusivamente a mano con agua y detergente líquido suave.
• Utilizar una esponja suave o un paño que no raye.
• Evitar estropajos abrasivos, cepillos duros y productos químicos agresivos.
• Aclarar después de cada uso, especialmente tras el contacto con cítricos, frutas y siropes.
• Limpiar cuidadosamente los espacios entre las espiras del muelle metálico.
• Evitar estirar o deformar innecesariamente el muelle.
• Secar con un paño suave antes de guardarlo.

Los acabados metálicos decorativos pueden cambiar de apariencia con el uso, la fricción o el contacto con sustancias agresivas. Una limpieza delicada ayuda a reducir estos efectos.

Importante: las instrucciones de mantenimiento de esta versión con baño de cobre no deben confundirse con las del modelo estándar UB122 de acero inoxidable.

Características técnicas – Colador HAWTHORNE CALABRESE® COBRE UB122CP

• Tipo de producto: Colador Hawthorne / Colador profesional para cócteles.
• Marca: UrbanBAR.
• Colección: CALABRESE®.
• Desarrollado con: Salvatore «The Maestro» Calabrese.
• Referencia del fabricante: UB122CP.
• EAN: 5060421146119.
• Material principal: Acero inoxidable japonés 18/8.
• Grosor del material: 0,9 mm.
• Acabado: Baño de cobre pulido, apariencia ROSE GOLD.
• Diseño: No-prong, sin aletas laterales de apoyo.
• Sistema de filtrado: Muelle metálico.
• Detalle funcional: Muesca integrada en el mango para apoyar el colador en el borde de la coctelera.
• Longitud: 20,5 cm.
• Anchura: 11,5 cm, según el catálogo Urban Bar 2026.
• Peso: Aproximadamente 139 g.
• Uso principal: Filtrado de cócteles desde una coctelera.
• Double Strain: Posible en combinación con un colador fino.
• Limpieza: Exclusivamente a mano.
• Apto para lavavajillas: No.
• Presentación: Caja de regalo.
• Unidad de venta: 1 unidad.

Preguntas frecuentes – Colador HAWTHORNE CALABRESE® COBRE

1. ¿Qué es un colador Hawthorne?

Es un colador para cócteles equipado con un muelle metálico, utilizado principalmente para separar la bebida del hielo y los ingredientes sólidos al servir desde una coctelera.

2. ¿Quién es Salvatore «The Maestro» Calabrese?

Es un bartender reconocido internacionalmente que colaboró con Urban Bar en el desarrollo de la colección CALABRESE®.

3. ¿Qué significa diseño no-prong?

Significa que el colador no incorpora las aletas laterales de apoyo presentes en muchos modelos Hawthorne tradicionales.

4. ¿Para qué sirve la muesca del mango?

Está diseñada para ayudar a colocar y apoyar el colador sobre el borde de la coctelera durante el vertido.

5. ¿Es compatible con cualquier coctelera?

Puede utilizarse con diferentes modelos, pero el ajuste y la estabilidad dependen de las dimensiones y la forma del recipiente.

6. ¿Está fabricado íntegramente en cobre?

No. Su cuerpo está fabricado en acero inoxidable japonés 18/8 y presenta un acabado pulido con baño de cobre.

7. ¿Cuál es la diferencia entre UB122 y UB122CP?

UB122 es la versión estándar de acero inoxidable pulido, mientras que UB122CP incorpora un acabado ROSE GOLD con baño de cobre. La versión con revestimiento requiere lavado a mano.

8. ¿Qué retiene el muelle metálico?

Ayuda a retener cubitos de hielo, fragmentos de hielo de mayor tamaño e ingredientes sólidos presentes en la coctelera.

9. ¿Elimina la pulpa fina y las semillas?

No completamente. Para reducir las partículas pequeñas se recomienda utilizar un colador fino adicional.

10. ¿Qué es Double Strain?

Es una técnica de doble colado que utiliza simultáneamente un colador Hawthorne y un colador fino durante el mismo vertido.

11. ¿Incluye un Fine Strainer?

No. El colador fino se adquiere por separado.

12. ¿Se puede lavar en el lavavajillas?

No. Se requiere lavado a mano para ayudar a proteger el acabado decorativo.

13. ¿Cómo puedo proteger el baño de cobre?

Evite los materiales abrasivos, los productos químicos agresivos y el contacto con objetos duros que puedan rayar la superficie. Limpie delicadamente y seque con un paño suave.

14. ¿Es adecuado para uso profesional?

Sí. Está diseñado para coctelerías y establecimientos de hostelería, siempre que se respeten las instrucciones de mantenimiento.

15. ¿Puedo utilizarlo en un bar doméstico?

Sí. Es adecuado para aficionados que buscan un colador profesional con un acabado metálico premium.

16. ¿Se entrega en una caja de regalo?

Sí. El producto se presenta en una caja de regalo.

17. ¿Cuál es su referencia y código EAN?

La referencia Urban Bar es UB122CP y su EAN es 5060421146119.

18. ¿El precio corresponde a una unidad?

Sí. El precio indicado corresponde a un colador HAWTHORNE CALABRESE® COBRE.

CALABRESE® COBRE [UrbanBAR] – Un detalle que completa la experiencia de la coctelería

En una barra bien organizada, cada utensilio tiene una función. La coctelera prepara el cóctel, el colador separa los ingredientes y la copa presenta la bebida terminada.

El Colador HAWTHORNE CALABRESE® COBRE [UrbanBAR] combina estas necesidades prácticas con una presentación distintiva: diseño no-prong, muesca integrada en el mango, muelle metálico, acero inoxidable japonés 18/8 y acabado pulido con baño de cobre.

Desarrollado en colaboración con Salvatore «The Maestro» Calabrese, es una elección para bartenders que valoran tanto la funcionalidad como la estética de sus herramientas.

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