El Fine Strainer BILOXI color COBRE [UrbanBAR] es un colador fino para cócteles diseñado para filtrar pequeñas partículas que pueden permanecer en la bebida después de agitar o mezclar. Su malla metálica fina ayuda a conseguir una textura más limpia, reteniendo pequeños fragmentos de hielo, pulpa de fruta, semillas y restos de hierbas aromáticas antes de que el cóctel llegue al vaso de servicio.
Su cesta profunda y el mango largo caracterizan el diseño BILOXI. Se utiliza como complemento de un Hawthorne Strainer u otro colador principal y resulta especialmente útil cuando la receta o los ingredientes requieren la técnica de double strain o doble colado.
¿Qué es un Fine Strainer?
Un Fine Strainer, también denominado colador fino para cócteles o colador de malla fina, es un utensilio de bar con una malla densa destinado a retener partículas pequeñas que pueden atravesar un Hawthorne Strainer o el filtro de un shaker.
Su función no consiste simplemente en retener los cubitos de hielo grandes, sino en proporcionar un segundo nivel de filtración antes de servir el cóctel.
¿Qué puede filtrar un Fine Strainer?
Dependiendo de los ingredientes y de la técnica de preparación, la malla fina puede ayudar a retener:
- pequeños fragmentos de hielo;
- pulpa de fruta;
- semillas y partículas finas de fruta;
- trozos de menta, albahaca y otras hierbas aromáticas;
- partículas generadas durante el muddling;
- otros pequeños ingredientes sólidos presentes en el cóctel.
El resultado es una bebida con una textura más limpia y una presentación final más controlada.
BILOXI – colador profundo de malla fina UrbanBAR
El diseño BILOXI combina una malla metálica fina con una cesta profunda y un mango largo. Esta configuración facilita mantener el colador sobre el vaso durante el vertido y proporciona una superficie práctica para la filtración del cóctel.
Las dimensiones aproximadas del modelo son:
Sus proporciones ofrecen una superficie de filtración práctica sin convertir el colador en un utensilio excesivamente voluminoso dentro de la estación de bar.
¿Qué significa Double Strain?
Double strain o doble colado es una técnica de coctelería en la que la bebida pasa por dos niveles de filtración antes de llegar al vaso de servicio.
Habitualmente, el cóctel se vierte desde el shaker a través de un Hawthorne Strainer y, simultáneamente, pasa por un Fine Strainer situado sobre el vaso.
El primer colador retiene el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño, mientras que la malla fina captura partículas más pequeñas que pueden atravesar el primer nivel de filtración.
Fine Strainer vs. Hawthorne Strainer
Estos dos utensilios no cumplen exactamente la misma función y con frecuencia se utilizan conjuntamente.
- Hawthorne Strainer – se utiliza principalmente para retener el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño al verter desde un shaker;
- Fine Strainer – añade un segundo nivel de filtración destinado a las partículas más pequeñas.
Para cócteles preparados con fruta fresca, hierbas aromáticas o ingredientes trabajados con muddler, o cuando se desea reducir la presencia de pequeños fragmentos de hielo en el vaso, un Fine Strainer puede ser una herramienta especialmente útil.
¿Cuándo es útil el colado fino?
El Fine Strainer BILOXI resulta especialmente útil para cócteles:
- agitados intensamente con hielo;
- preparados con zumo fresco de cítricos;
- que contienen fruta machacada;
- preparados con menta, albahaca u otras hierbas;
- que contienen ingredientes trabajados con muddler;
- servidos sin hielo, cuando se busca una textura más limpia.
¿Cómo se utiliza el Fine Strainer BILOXI?
Para realizar un colado fino, mantén el BILOXI sobre el vaso de servicio y vierte el cóctel a través de su malla metálica.
Para realizar un double strain / doble colado, coloca el Hawthorne Strainer sobre el shaker y vierte la bebida a través de este y, simultáneamente, a través del Fine Strainer BILOXI situado sobre el vaso.
Para favorecer un flujo adecuado, no es necesario introducir el Fine Strainer dentro del vaso. Puede mantenerse por encima para permitir que el líquido filtrado fluya libremente.
color COBRE – un acabado distintivo para el bar
La versión color COBRE aporta al BILOXI una apariencia metálica cálida y permite combinarlo visualmente con otros utensilios de bar de tonalidad similar.
Puede formar parte de un conjunto coordinado con:
- Jigger;
- Hawthorne Strainer;
- Julep Strainer;
- Cucharilla de Bar;
- Cocktail Shaker;
- otros utensilios para cócteles con un acabado similar.
El acabado no modifica la función principal del utensilio: el filtrado fino de cócteles.
Uso y mantenimiento
Para ayudar a conservar el aspecto del acabado color COBRE recomendamos el lavado manual.
- Lavar con agua y detergente líquido.
- Utilizar una esponja o un paño suave.
- Evitar estropajos abrasivos y cepillos duros.
- No utilizar productos de limpieza abrasivos.
- Aclarar bien después de la limpieza.
- Secar con un paño suave después del lavado.
Después de filtrar pulpa, semillas o hierbas aromáticas, conviene aclarar cuidadosamente la malla fina para eliminar las partículas que puedan quedar atrapadas entre sus pequeños orificios.
¿Para quién está recomendado?
- bartenders profesionales;
- coctelerías;
- restaurantes y establecimientos de hostelería;
- mixólogos;
- aficionados a la coctelería;
- home bartending;
- usuarios que emplean la técnica de double strain.
Características principales
- Modelo: BILOXI
- Marca: UrbanBAR
- Tipo: Fine Strainer / colador fino para cócteles
- Diseño: cesta profunda con mango largo
- Filtración: malla metálica fina
- Largo: aprox. 20 cm
- Ancho: aprox. 8 cm
- Acabado: color COBRE
- Uso principal: colado fino y double straining
- Mantenimiento recomendado: lavado manual
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve un Fine Strainer?
Sirve para filtrar pequeñas partículas de un cóctel, como fragmentos finos de hielo, pulpa de fruta, semillas y trozos de hierbas aromáticas.
¿Qué significa double strain?
Double strain o doble colado consiste en pasar el cóctel por un colador principal, normalmente un Hawthorne Strainer, y después por un Fine Strainer para obtener un nivel adicional de filtración.
¿El Fine Strainer sustituye al Hawthorne Strainer?
No necesariamente. Se utilizan frecuentemente juntos: el Hawthorne Strainer retiene el hielo y las partículas grandes, mientras que el Fine Strainer filtra las partículas más pequeñas.
¿Por qué el BILOXI tiene una cesta profunda?
La forma profunda proporciona una superficie de malla amplia para recibir y filtrar el líquido durante el vertido, y es una de las características visuales del diseño BILOXI.
¿Es útil para cócteles preparados con fruta fresca?
Sí. Resulta especialmente útil para retener pulpa, semillas y pequeñas partículas procedentes de frutas machacadas o agitadas.
¿Se puede utilizar con menta y otras hierbas aromáticas?
Sí. La malla fina ayuda a retener pequeños fragmentos de hojas y otras partículas vegetales antes del servicio.
¿Qué tamaño tiene el Fine Strainer BILOXI?
El modelo mide aproximadamente 20 cm de largo y 8 cm de ancho.
¿Cómo se limpia la versión color COBRE?
Recomendamos lavado manual con detergente líquido y una esponja o paño suave. Después, aclarar bien y secar. Evitar productos y materiales abrasivos.