El Fine Strainer color COBRE [MEZCLAR] es un colador fino para cócteles diseñado para filtrar las pequeñas partículas que pueden permanecer en una bebida después del agitado o mezclado. Su malla fina de acero inoxidable ayuda a retener fragmentos de hielo, pulpa de fruta, semillas, restos de hierbas aromáticas y otras partículas antes de que la bebida llegue al vaso de servicio.

Resulta especialmente útil para la técnica de double strain / doble colado, cuando el cóctel se vierte primero a través de un Hawthorne Strainer y posteriormente pasa por el Fine Strainer. Ambos utensilios cumplen funciones diferentes y trabajan conjuntamente para proporcionar un nivel adicional de filtración. El acabado color COBRE también permite crear un conjunto de utensilios de bar visualmente coordinado.

¿Qué es un Fine Strainer?

Un Fine Strainer, también denominado colador fino para cócteles o colador de malla fina, es un utensilio de bar con una malla metálica cerrada utilizado para retener las pequeñas partículas que pueden atravesar el colador principal durante la preparación del cóctel.

Su función es diferente a la de un Hawthorne Strainer. El Hawthorne retiene principalmente el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño, mientras que el Fine Strainer proporciona una segunda etapa de filtración más fina.

¿Qué significa Double Strain?

El double strain, también conocido como doble colado, es una técnica de coctelería en la que la bebida pasa por dos niveles de filtración antes de ser servida.

En una configuración habitual, se coloca un Hawthorne Strainer sobre el shaker mientras el Fine Strainer se mantiene sobre el vaso de servicio. Durante el mismo vertido, el cóctel pasa sucesivamente por ambos coladores.

• Hawthorne Strainer – retiene el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño;
• Fine Strainer – ayuda a retener las partículas más pequeñas que atraviesan el primer colador.

El resultado puede ser un cóctel con una textura más limpia y con menos partículas sólidas pequeñas en el vaso.

¿Qué puede filtrar la malla fina?

Dependiendo de los ingredientes y de la técnica de preparación, el Fine Strainer puede ayudar a retener:

• pequeños fragmentos de hielo;
• pulpa de fruta;
• semillas y pequeñas partículas de fruta;
• trozos de menta, albahaca y otras hierbas aromáticas;
• partículas producidas durante el muddling;
• otros pequeños sólidos que permanecen después del agitado.

Fine Strainer vs. Hawthorne Strainer

El Fine Strainer y el Hawthorne Strainer son dos tipos diferentes de coladores para cócteles y, en la técnica de double strain, son utensilios complementarios.

El Hawthorne Strainer se utiliza normalmente directamente sobre el shaker para retener el hielo y los ingredientes más grandes durante el vertido. El Fine Strainer se mantiene sobre el vaso para proporcionar una filtración adicional de las partículas más pequeñas.

Si preparas habitualmente cócteles shaken con cítricos, fruta fresca, hierbas aromáticas o ingredientes trabajados con un muddler, ambos utensilios pueden utilizarse conjuntamente para realizar un double strain.

¿Cuándo es útil el colado fino?

El Fine Strainer color COBRE [MEZCLAR] puede resultar especialmente útil para:

• cócteles agitados con hielo;
• cócteles servidos sin hielo;
• recetas con zumo fresco de cítricos;
• cócteles preparados con fruta machacada;
• bebidas con menta, albahaca u otras hierbas aromáticas;
• ingredientes trabajados con un muddler;
• recetas en las que se desea reducir la cantidad de pequeñas partículas sólidas en la bebida servida.

¿Para qué cócteles puede utilizarse?

La necesidad de utilizar un Fine Strainer depende principalmente de los ingredientes, la técnica de preparación y la textura deseada, no simplemente del nombre del cóctel.

Dependiendo de la receta y de la técnica utilizada, puede resultar útil para cócteles como:

• Daiquiri;
• Whiskey Sour;
• Gimlet;
• Margarita;
• Sidecar;
• Cosmopolitan;
• Clover Club;
• cócteles Signature preparados con fruta o hierbas aromáticas.

El bartender puede decidir en cada receta si el double strain es conveniente en función de los ingredientes utilizados y del resultado deseado.

¿Cómo se utiliza un Fine Strainer?

Para realizar un double strain, coloca el Hawthorne Strainer sobre el shaker y mantén el Fine Strainer sobre el vaso de servicio. Vierte el cóctel de manera que el líquido pase sucesivamente por ambos coladores.

No es necesario presionar los ingredientes que quedan retenidos en la malla. Deja que el líquido pase naturalmente a través del colador mientras las partículas sólidas permanecen retenidas.

¿Por qué es importante la malla fina?

Al agitar un cóctel con hielo pueden producirse pequeños fragmentos capaces de atravesar las aberturas de un Hawthorne Strainer. Del mismo modo, la pulpa, las semillas y pequeños trozos de hierbas aromáticas pueden permanecer en la bebida.

La malla fina proporciona un nivel adicional de filtración y permite al bartender controlar mejor la cantidad de estas partículas que llega al vaso de servicio.

Acabado color COBRE para un set de bar coordinado

El acabado color COBRE aporta al Fine Strainer una apariencia distintiva y permite combinarlo con otros utensilios profesionales de bar en tonalidades similares.

Para crear una estación de bar visualmente coordinada, puede combinarse con:

• Jigger;
• Hawthorne Strainer;
• Julep Strainer;
• Bar Spoon;
• Shaker;
• otros utensilios para cócteles en color COBRE.

La tonalidad exacta puede presentar pequeñas variaciones entre diferentes productos dependiendo del material, el acabado y el lote de producción.

Para uso profesional y Home Bar

El Fine Strainer color COBRE [MEZCLAR] completa los utensilios utilizados para preparar y filtrar cócteles y es adecuado tanto para entornos profesionales como para uso doméstico.

Está indicado para:

• bartenders profesionales;
• coctelerías;
• restaurantes;
• hoteles y establecimientos de hostelería;
• eventos y servicios de catering;
• escuelas y cursos de bartending;
• aficionados a la mixología y Home Bar.

¿Cómo elegir un Fine Strainer?

Al elegir un Fine Strainer conviene tener en cuenta la densidad y el tamaño de la malla, la forma del colador, su facilidad de uso sobre el vaso y el tipo de cócteles que se preparan con mayor frecuencia.

Para quienes también buscan una estación de bar visualmente coordinada, el color del acabado puede ser otro criterio de elección. La versión color COBRE combina especialmente bien con sets de utensilios construidos alrededor de esta tonalidad.

Limpieza y mantenimiento

Lavar únicamente a mano. Tanto la malla fina como el acabado color COBRE deben manipularse con cuidado. El lavavajillas, los productos abrasivos o una limpieza agresiva pueden dañar el acabado y deformar la malla.

• Lavar con agua y detergente líquido.
• Utilizar una esponja o un paño suave.
• No utilizar estropajos abrasivos.
• Evitar cepillos duros y objetos que puedan rayar la superficie.
• No utilizar productos de limpieza abrasivos.
• Aclarar bien la malla después de filtrar fruta o hierbas aromáticas.
• Secar con un paño suave después del lavado.
• No lavar en lavavajillas.

Después de preparar cócteles con pulpa de fruta, semillas o hierbas aromáticas, es recomendable aclarar inmediatamente la malla para evitar que las partículas se sequen entre sus pequeñas aberturas.

Características principales

• Marca: MEZCLAR
• Tipo: Fine Strainer / Colador Fino para Cócteles
• Color / acabado: color COBRE
• Filtración: malla fina de acero inoxidable
• Uso principal: filtrado fino de pequeñas partículas del cóctel
• Técnica recomendada: double strain / doble colado
• Uso combinado: Hawthorne Strainer
• Uso: profesional y Home Bar
• Mantenimiento: lavado únicamente a mano

Preguntas frecuentes

¿Qué es un Fine Strainer?
Es un colador de malla fina utilizado para retener las pequeñas partículas que pueden permanecer en un cóctel después del agitado o de la primera etapa de filtración.

¿Qué significa Double Strain?
Double strain o doble colado significa hacer pasar el cóctel por dos niveles de filtración, normalmente primero por un Hawthorne Strainer y después por un Fine Strainer.

¿El Fine Strainer sustituye al Hawthorne Strainer?
No. Para realizar un double strain se utilizan conjuntamente. El Hawthorne retiene el hielo y los sólidos más grandes, mientras que el Fine Strainer ayuda a filtrar las partículas más pequeñas.

¿Es útil para cócteles con fruta fresca?
Sí. La malla fina puede ayudar a retener pulpa, semillas y pequeñas partículas procedentes de fruta machacada o agitada.

¿Puede filtrar pequeños fragmentos de hielo?
Sí. Es uno de los usos habituales de un Fine Strainer después de agitar un cóctel con hielo.

¿Puede utilizarse con menta y otras hierbas aromáticas?
Sí. Ayuda a retener pequeños fragmentos de hojas y otras partículas vegetales antes del servicio.

¿Es necesario utilizar un Fine Strainer para todos los cócteles?
No. Su uso depende de la receta, los ingredientes, la técnica de preparación y la textura deseada.

¿Se puede lavar en el lavavajillas?
No se recomienda. El lavavajillas puede dañar el acabado color COBRE y deformar la malla fina. Se recomienda lavar a mano con detergente líquido y una esponja o paño suave.

¿Cómo se protege el acabado color COBRE?
Evita estropajos abrasivos, cepillos duros y productos de limpieza agresivos. Después del lavado, aclara bien el producto y sécalo con un paño suave.