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Precio / unidad.
El WDT Tool JoeFrex con 4 agujas es una herramienta profesional para distribuir uniformemente el café molido antes del prensado. Al deshacer los grumos y homogeneizar la densidad del café en el portafiltro, ayuda a reducir el channeling y mejora la consistencia de la extracción del espresso.
Compatible con la mayoría de las cestas de portafiltro, es un accesorio imprescindible para baristas, cafeterías y amantes del Specialty Coffee.
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Un gran espresso comienza mucho antes del prensado. Cuando el café molido presenta grumos o una distribución irregular, el agua busca el camino de menor resistencia. Este fenómeno, conocido como channeling, provoca extracciones desiguales, sabores desequilibrados y resultados difíciles de repetir.
El WDT Tool JoeFrex con 4 agujas utiliza la reconocida Weiss Distribution Technique (WDT), una de las técnicas más utilizadas en el mundo del Specialty Coffee. Sus cuatro agujas de acero inoxidable distribuyen el café molido de forma homogénea, eliminan los grumos y preparan una cama de café uniforme antes del prensado.
Incluso los mejores molinos pueden generar pequeños grumos debido a la electricidad estática y al proceso de molienda. Estos afectan negativamente la extracción del espresso.
El uso de un WDT Tool permite:
El mango ergonómico de madera proporciona un agarre cómodo y preciso, mientras que las cuatro agujas de acero inoxidable atraviesan el café molido con suavidad sin compactarlo.
Su diseño compacto permite utilizarlo cómodamente con la mayoría de las cestas de portafiltro domésticas y profesionales.
El WDT Tool JoeFrex es una excelente elección tanto para quienes preparan café en casa como para cafeterías y Baristas que buscan la máxima consistencia en cada extracción.
¿Qué es la técnica WDT?
La Weiss Distribution Technique (WDT) consiste en distribuir uniformemente el café molido antes del prensado para reducir el channeling y mejorar la extracción del espresso.
¿También es útil para máquinas domésticas?
Sí. Tanto en cafeteras domésticas como profesionales, un WDT Tool puede mejorar notablemente la calidad y la consistencia de cada espresso.
¿Por qué utiliza 4 agujas?
Las cuatro agujas ofrecen el equilibrio ideal entre flexibilidad y precisión, eliminando los grumos sin compactar excesivamente el café molido.
¿Se pueden sustituir las agujas?
Sí. Si alguna aguja se daña, puede sustituirse fácilmente para prolongar la vida útil de la herramienta.
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Precio / juego.
El juego incluye: 1 taza + 1 platillo.
Se vende en múltiplos de 6 piezas.
El juego de porcelana blanca Línea Barista es la opción ideal para servir espresso con estilo profesional.
Diseño elegante, porcelana gruesa y resistente al uso en hostelería.
(También puede pedirlos por separado)
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Precio / unidad.
El extractor universal de cesta para portafiltro JoeFrex es una herramienta imprescindible para el mantenimiento adecuado de las máquinas de espresso. Permite retirar la cesta del portafiltro de forma rápida y segura, facilitando la limpieza de los aceites y residuos de café que pueden afectar al sabor del espresso.
Compatible con la mayoría de los portafiltros domésticos y profesionales, ofrece una alternativa mucho más segura y práctica que utilizar un destornillador.
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Precio / 250g.
Costa Rica SHB Tarrazu San Rafael - 100% arábica, tostado FRANCÉS. 250g
► El nombre Tarrazu proviene de la región de Tarrazu que se encuentra en las montañas interiores de Costa Rica y es conocida por las plantaciones donde se cultiva un distinguido café.
El café de esta zona se caracteriza por su aroma complejo pero a la vez ligero y claro.
Es considerado uno de los mejores cafés del mundo.
Este café se tuesta en pequeños lotes de 10 kg, lo que garantizará la frescura durante 1-10 días. (Solicite información adicional al realizar el pedido).
Fecha de caducidad: 1 año a partir de la fecha de tueste.
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Precio / pieza.
Producto sostenible: sin teñir, elaborado únicamente mediante prensado.
El producto resultante es natural y agradable al tacto.
Garantiza la protección de valiosos vasos cuando se colocan sobre superficies que podrían astillarse o romperse.
100% corcho natural.
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Precio / pieza.
Use el soporte de apisonamiento, luego pese el café directamente con el portafiltro.
► Diseño minimalista y calidad SUPERIOR.
► Fabricado en acero inoxidable 304 y silicona para mayor estabilidad.
► La parte superior e inferior son extraíbles para facilitar la limpieza Simplemente coloque el portafiltro en la ranura de silicona
► La base es antideslizante para una amortiguación estable -
El portafiltro Timemore Magic Cube no solo es una herramienta útil, sino que se ve muy bien, especialmente en combinación con la escala Timemore Black Mirror.
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Precio / pieza.
Con su exclusivo sistema de ajuste de altura, puede obtener un espresso uniforme y repetible en todo momento.
Después de aflojar la cabeza con algunas rotaciones, puede ajustar la placa inferior.
Mejorando la calidad del espresso, es una herramienta perfecta para cada café.
Base niveladora: Ø 58mm
Material de manipulación: 100 % acero inoxidable
Material del mango: aluminio anodizado
Limpia solo con un paño húmedo.
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Pret pe bucata.
Maner trebuie sa comandati separat !
De ce cap tamper de rezerva "Knock" ?
Dupa prima apasare a cafelei macinate, se aplica o lovitura usoara pe exteriorul portafiltrului.
Aceasta „lovitura” face ca toata pulberea sa se aseze cat mai etans in sita din portafiltru.
Pentru ca baza tamperului sa nu fie deteriorata in urma acestor succesiuni de lovituri, puteți folosi acum acest cap de tamper special, prevazut cu inel de cauciuc incorporat pe capul tamperului.
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Precio / pieza.
Tamper Café Especial - Cabeza Convexa del fabricante MOTTA (¡¡¡El mango se pide por separado!!!).
Compatible con cualquier mango de madera o metal de MOTTA.
Tallas disponibles:
► Ø 53
► Ø 58
Dimensiones: H19, M10
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Precio / pieza.
Goma protectora BarMat, para el borde de la encimera.
Garantiza una mayor estabilidad y limpieza, mientras se realiza el apisonado.
Las superficies en ángulo de 90' de este producto permiten su uso en el borde del mostrador.
El Tamper y el Portafiltro se piden por separado.
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Precio / pieza.
El tapete de apisonamiento MINI JoeFrex®, de corcho natural y con una forma adaptada a la esquina de la encimera, permite apisonar café molido del portafiltro.
Proporciona una superficie estable para prensar el café, protege la superficie de trabajo y aporta un toque de naturalidad al trabajo del barista.
Ideal para espacios pequeños, cafeterías ecológicas y amantes del espresso que valoran los materiales sostenibles.
Ideal para soportes de apisonador de Ø 53 - Ø 58 mm.
* Se vende sin apisonador, SOLO el soporte.
** ¡ATENCIÓN! Es posible que se produzca decoloración debido al corcho utilizado.
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Precio / pieza.
Pisón especial COMPETICIÓN del fabricante MOTTA, con mango de madera de nogal italiano.
Tamaño: 58,5 !!!
Dispositivo profesional.
► Mango ergonómico y desmontable.
► Base plana de acero inoxidable.
► Diámetro específico para concursos de baristas.
Hecho en ITALIA
¡ATENCIÓN!
¡Evite el contacto del mango con el agua!
¡NO utilizar para golpear el portafiltro!
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Precio / kit con Utensilios.
Kit Barista completo de Motta, provisto de lugares especialmente dispuestos para utensilios y accesorios.
Especial para bartenders/baristas que quieran tener todos los utensilios a mano.
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Precio / pieza.
Altura regulable según la cantidad de café molido en el portafiltro.
Acero inoxidable, comida con asa de aluminio.
Diámetro de la base: 58 mm.
Altura regulable: La altura es regulable mediante mecanismo de atornillado para adaptarse a diferentes dosis o cestas. No se requieren herramientas.
Le ayuda a distribuir mejor el café molido, lo que resulta en un espresso más consistente.
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Precio / pieza.
El tamper dinamométrico (hecho de metal) se ajusta de fábrica para una fuerza óptima, pero puede... simplemente seguir presionando, incluso después de que se active el mecanismo.
Mecanismo simple, con la ayuda del cual podrá garantizar una presión óptima sobre el café molido en el portabotellas.
Regulable entre 15 Kg y 21 Kg (!)
Fabricado en aluminio anodizado.
5,3 cm de diámetro
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Precio / pieza.
Fabricado en acero inoxidable 18/10 grado alimentario y mango de madera ROJO.
Ideal para un prensado constante y perfectamente equilibrado.
Fabricado en Italia.
Elija sus productos favoritos por tamaño (53 | 57 | 58 | 58,5) o color (Blanco | Negro | Nogal | Rojo).
¡ATENCIÓN!
¡Evite el contacto del mango con el agua!
¡NO utilizar para golpear el portafiltro!
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Precio / pieza.
Prensador RHINOWARES® de 58 mm: autonivelante y dinamométrico, con mango metálico.
Diseñado para baristas que buscan una consistencia absoluta al prensar el café.
El sistema de resorte interno aplica una presión constante y la base autonivelante garantiza una superficie perfectamente plana.
Ideal para un espresso equilibrado, una extracción uniforme y un flujo de trabajo profesional.
Disponible en nuestra tienda especializada para baristas.
*El portafiltros y el soporte de goma del prensador se pueden comprar por separado.
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Precio / pieza.
Esta caja zat, que se puede insertar en la encimera, está provista de un fondo abierto y tiene una estación de bateo integrada.
Se puede instalar sobre una mesa o superficie de trabajo.
La estación de bateo está cubierta con una silicona para un prensado cómodo, limpio y uniforme.
Se coloca un contenedor de basura debajo de la encimera, donde va directamente el zat puck.
La barra "batidor" es de acero inoxidable robusto cubierto con una gruesa capa de caucho.
Dimensión del recorte necesario para la instalación en la superficie de trabajo: L: 304 mm / l: 196 mm
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Precio / pieza.
Prensador de café del fabricante MOTTA, con mango de madera: NOGAL ITALIANO.
Talla: 53.
Elija cuidadosamente los productos necesarios: por color (blanco, negro, nogal italiano, negro) y tamaño (53-57-58-58,5).
Útil para dispositivos: San Marco, La Spaziale, Dalla Corte, Astoria plus4YOU, Wega concept.
¡ATENCIÓN!
¡Evite el contacto del mango con el agua!
¡NO utilizar para golpear el portafiltro!
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Precio / pieza.
La nivelación de la superficie del café molido en el portafiltro asegura un apisonamiento uniforme y consistente.
Profundidad ajustableÉ puede establecer la profundidad de prensado deseada dependiendo de la cantidad de café en el portafiltro.
Mango de aluminio y base de acero inoxidable 304 de alta resistencia.
Se adapta a 53 mm de diámetro.
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