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Distributor de Café MOTTA MACARON Ø58 mm (nivelador) profesional diseñado para nivelar uniformemente el café molido antes del prensado. Ayuda a crear una superficie homogénea, reduce el riesgo de channeling y favorece una extracción de espresso más constante.
Fabricado en aluminio anodizado y acero inoxidable de alta calidad, es la herramienta ideal para baristas profesionales y amantes del café de especialidad que buscan precisión y consistencia en cada preparación.
Fabricado en Italia.
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El distributor de café, también conocido como nivelador de café, es una herramienta profesional utilizada antes del prensado para nivelar la superficie del café molido dentro del portafiltro. El modelo MOTTA MACARON Ø58 mm permite obtener un lecho de café uniforme, mejorando la consistencia y la repetibilidad de cada extracción.
Después de la molienda, el café no siempre queda distribuido de forma uniforme dentro de la cesta del portafiltro. Las diferencias de densidad pueden favorecer la aparición del channeling, provocando que el agua atraviese el café de forma irregular durante la extracción.
Con unos suaves giros del distributor se nivela la superficie del café antes de utilizar el tamper, obteniendo un lecho más uniforme y una extracción más equilibrada.
El distributor y el tamper cumplen funciones diferentes. El distributor nivela la superficie del café molido, mientras que el tamper realiza la compactación final. Utilizar ambas herramientas mejora la consistencia del espresso, especialmente en cafeterías con un elevado volumen de trabajo.
La colección MACARON combina un diseño italiano moderno con una funcionalidad profesional. Su mecanizado de alta precisión, excelente equilibrio y acabado premium ofrecen un manejo cómodo y un control preciso durante la preparación del espresso.
Desde 1967, Metallurgica MOTTA fabrica accesorios profesionales para baristas utilizados en cafeterías de especialidad y competiciones internacionales. Sus productos destacan por su precisión, durabilidad y excelente calidad de fabricación.
¿Para qué sirve un distributor de café?
Su función es nivelar la superficie del café molido antes del prensado, ayudando a obtener un lecho más uniforme y una extracción más consistente.
¿Sustituye al tamper?
No. El distributor prepara el café antes del prensado, mientras que el tamper realiza la compactación final.
¿Es compatible con cualquier portafiltro?
Este modelo está diseñado exclusivamente para portafiltros de Ø58 mm.
¿Es solo para uso profesional?
No. También es una excelente herramienta para aficionados al espresso que desean mejorar la calidad y la repetibilidad de sus preparaciones.
Precio / pieza
Taza de leche Motta de Italia. Acero inoxidable, línea Professional, diseño esencial y refinado.
Es una taza especialmente diseñada para la preparación de espuma crema de leche capuchino.
Hace posible fundiciones especiales para Latte Art.
¡ATENCIÓN!
¡Limpia solo manualmente con detergente líquido!
Después del lavado, limpia con un paño suave.
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Precio / unidad.
Paño BARISTA Premium de 40 × 40 cm con práctico mosquetón para sujetarlo fácilmente al delantal o a la estación de trabajo. Ideal para limpiar el portafiltro antes de dosificar una nueva dosis de café molido, ayudando a evitar que los residuos de la extracción anterior afecten al sabor del siguiente espresso. Un accesorio imprescindible para cualquier estación BARISTA profesional.
Fabricado en Italia.
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Precio / unidad.
Molinillo manual de café Joefrex con cuerpo metálico, diseñado para una molienda precisa y control total del grosor.
Ideal para métodos de preparación alternativos y para amantes del café que buscan máxima frescura y aroma.
Compacto, duradero y fácil de usar en casa o de viaje.
También apto para moler pimienta u otras especias.
Dimensiones: diámetro 5 cm, altura 20 cm.
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Precio / pieza.
Se vende en múltiplos de 6 piezas.
Informativo: 48 piezas / caja.
Taza de espresso Línea Barista, fabricada en porcelana negra de primera calidad, gruesa y termoaislante, con un diseño moderno y elegante.
Ideal para cafeterías, bares y amantes del espresso intenso.
Volumen ideal de 90 ml.
También puede encontrar platos a juego por separado.
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Precio / unidad.
Tamper calibrado profesional diseñado para baristas que buscan una compactación uniforme y resultados consistentes en cada espresso. El mecanismo interno con resorte aplica siempre la presión previamente seleccionada, ayudando a obtener una extracción más estable.
La presión puede ajustarse entre 15 y 21 kg, en incrementos aproximados de 1,5 kg, mediante el ergonómico mango metálico. La base de acero inoxidable de Ø58 mm está diseñada para portafiltros profesionales compatibles con esta medida.
Fabricado en Italia.
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Precio / unidad.
El Tamper profesional JoeFrex CRYSTAL CLEAR Ø58 mm combina un elegante diseño de vidrio macizo con una compactación precisa y uniforme del café. Una elección premium para baristas que valoran tanto el rendimiento como la estética de sus accesorios para espresso.
Compatible con portafiltros Ø58 mm.
Fabricado en Alemania.
Importante: Diseñado exclusivamente para compactar café. No utilice el tamper para golpear el portafiltro.
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Precio / kit con Utensilios.
Kit Barista completo de Motta, provisto de lugares especialmente dispuestos para utensilios y accesorios.
Especial para bartenders/baristas que quieran tener todos los utensilios a mano.
Precio / pieza.
Si eres un amante del café y te gusta preparar espresso en casa, es posible que hayas oído hablar de una rejilla metálica para espresso. Pero, ¿qué es exactamente y cómo mejora la calidad de tu espresso?
"Puck Screen" es una herramienta perfecta para los amantes del espresso.
Es una pequeña malla metálica circular que se coloca dentro de un portafiltro encima del café molido cuando tomas un trago de espresso.
Su función principal es ayudar a una extracción uniforme distribuyendo uniformemente el agua sobre el lecho de café compacto en el portafiltro.
El artículo está disponible en cuatro tamaños diferentes: 50,5, 53, 58 y 58,5 mm
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Precio / pieza.
Use el soporte de apisonamiento, luego pese el café directamente con el portafiltro.
► Diseño minimalista y calidad SUPERIOR.
► Fabricado en acero inoxidable 304 y silicona para mayor estabilidad.
► La parte superior e inferior son extraíbles para facilitar la limpieza Simplemente coloque el portafiltro en la ranura de silicona
► La base es antideslizante para una amortiguación estable -
El portafiltro Timemore Magic Cube no solo es una herramienta útil, sino que se ve muy bien, especialmente en combinación con la escala Timemore Black Mirror.
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Precio / unidad.
El Tamper profesional MOTTA Ø53 mm con mango de aluminio anodizado ofrece una compactación uniforme, un excelente equilibrio y una gran comodidad para el uso diario. Su construcción ligera y su diseño minimalista lo convierten en una excelente opción tanto para cafeterías como para baristas domésticos.
Compatible con portafiltros Ø53 mm.
Fabricado por MOTTA en Italia.
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El Tamper profesional MOTTA Ø58 mm con mango de madera negra ha sido diseñado para compactar el café molido de forma uniforme antes de la extracción. Su base de acero inoxidable, el excelente equilibrio y el diseño ergonómico ofrecen un control preciso y una auténtica experiencia de barista.
La versión con mango de madera negra está disponible en Ø53 y Ø58 mm.
Fabricado en Italia.
Recomendación de mantenimiento: Evite el contacto prolongado del mango de madera con el agua y no utilice el tamper para golpear el portafiltro.
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El Tamper profesional MOTTA Ø53 mm con mango de madera natural de nogal italiano combina materiales premium con una compactación precisa del café. Su base de acero inoxidable y el mango ergonómico de nogal ofrecen un equilibrio excepcional, un control preciso y una auténtica experiencia profesional para baristas.
La versión con mango de nogal italiano está disponible en Ø53 mm, Ø57 mm, Ø58 mm y Ø58,5 mm.
Fabricado en Italia.
Recomendación de mantenimiento: Evite el contacto prolongado del mango de madera con el agua y no utilice el tamper para golpear el portafiltro.
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Precio / unidad.
Alfombrilla Esquinera profesional de goma para Tamper, diseñada para proteger la superficie de trabajo y proporcionar una base estable durante la compactación del café. Su diseño de esquina permite un apoyo seguro del portafiltro y mejora la comodidad durante el trabajo diario.
Ideal para cafeterías, restaurantes, coffee shops y home baristas que desean una estación de espresso limpia, organizada y profesional.
Fabricada en goma de alta resistencia.
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Precio / pieza.
¡Puedes comprar Tamper por separado!
¡Forma clásica, nuevo diseño!
¡Colores únicos!
"Galaxy" ¡UNA EXPERIENCIA CÓSMICA CON DIFERENTES COLORES!
Este mango de manipulación se adapta a los repuestos de tapa de manipulación KNOCK [JoeFrex], diámetros Ø 53 y Ø 58.
* ¡Se vende sin tapa de reserva de manipulación!
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Prensador RHINOWARES® de 58 mm: autonivelante y dinamométrico, con mango metálico.
Diseñado para baristas que buscan una consistencia absoluta al prensar el café.
El sistema de resorte interno aplica una presión constante y la base autonivelante garantiza una superficie perfectamente plana.
Ideal para un espresso equilibrado, una extracción uniforme y un flujo de trabajo profesional.
Disponible en nuestra tienda especializada para baristas.
*El portafiltros y el soporte de goma del prensador se pueden comprar por separado.
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Precio / pieza.
Este embudo lo ayuda a insertar su molienda con precisión y sin desorden, directamente en el portafiltro.
Simplifica la dosificación, mantiene el puesto de trabajo ordenado y reduce el coste de los costosos residuos.
La herramienta ideal para tu portafiltro: ya no tendrás café molido en la encimera.
El soporte del embudo se adapta a portafiltros de 57-60 mm.
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Precio / pieza.
Producto sostenible: sin teñir, elaborado únicamente mediante prensado.
El producto resultante es natural y agradable al tacto.
Garantiza la protección de valiosos vasos cuando se colocan sobre superficies que podrían astillarse o romperse.
100% corcho natural.
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El Tamper profesional MOTTA Ø58 mm con mango de madera natural de nogal italiano combina materiales premium con una compactación precisa y uniforme. La base de acero inoxidable y el mango ergonómico de nogal ofrecen un equilibrio excepcional, un control preciso y una auténtica experiencia profesional para baristas.
La versión con mango de nogal italiano está disponible en Ø53 mm, Ø57 mm, Ø58 mm y Ø58,5 mm.
Fabricado en Italia.
Recomendación de mantenimiento: Evite el contacto prolongado del mango de madera con el agua y no utilice el tamper para golpear el portafiltro.
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Precio / pieza.
Soporte de manipulación integrado con espacio para la manipulación real.
* ¡El pensador de café debe pedirse por separado!
Este producto está fabricado en acero inoxidable 18/10 apto para uso alimentario y silicona de alta calidad. Debido a este acero inoxidable, tiene una fuerte capacidad de presión.
La forma perfecta para resistir los efectos del prensado, con un lugar especial para fijar el portafiltro durante el prensado, conveniente para guardar el tamper de café.
Funcionalidad y diseño superiores, es portátil para llevar a cualquier parte, sin ocupar demasiado espacio en la cocina de tu casa o en un bar profesional.
Hecho en Italia, desarrollado junto con la Asociación Italiana de Baristas.
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Precio / unidad.
El Tamper de Competición MOTTA Ø58,5 mm con mango de nogal italiano ha sido desarrollado para cestas de precisión utilizadas en el mundo del specialty coffee. Su mayor diámetro ofrece una mayor cobertura sobre el café molido, contribuyendo a una compactación más uniforme y a extracciones de espresso más consistentes.
Recomendado para cestas de precisión Ø58,5 mm.
Fabricado en Italia.
Importante: La compatibilidad depende del diámetro interior de la cesta del portafiltro.
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