Dispensador de Mostaza 2,5L con bomba para fast-food y HoReCa

El Dispensador de MOSTAZA 2,5L con Bomba está diseñado para almacenar y dosificar mostaza en zonas profesionales de preparación y servicio donde esta salsa se utiliza con frecuencia. El sistema con bomba permite dosificar directamente desde el recipiente y resulta adecuado para organizar estaciones de salsas en fast-food, street-food, food trucks, restaurantes y otros negocios HoReCa.

La capacidad de 2,5 litros lo hace apropiado para estaciones de trabajo con uso repetido, desde la preparación de hot dogs y hamburguesas hasta sándwiches, kebab, shawarma y otras preparaciones street-food.

El recipiente dispone de graduaciones exteriores en intervalos de 250ml, tiene un formato equivalente a GN 1/6 y está colocado en un soporte amarillo que facilita la identificación rápida de la versión destinada a la mostaza.

Características principales

• Tipo de producto: dispensador de mostaza con bomba
• Capacidad: 2,5L
• Sistema de dosificación: bomba
• Dosificación nominal: aprox. 20ml / pulsación completa
• Graduación del recipiente: intervalos de 250ml
• Formato del recipiente: equivalente a GN 1/6
• Material del recipiente interior: PP
• Material exterior: ABS
• Sin BPA: sí
• Material de la bomba: PP
• Color del soporte: amarillo
• Dimensiones: aprox. 22 × 22 × 30 cm
• Peso: aprox. 0,82 kg
• Intervalo de temperatura declarado: -40°C a +70°C
• Bomba de recambio: disponible por separado

Dosificación nominal de aproximadamente 20ml

La bomba está diseñada para dispensar una cantidad nominal de aproximadamente 20ml de mostaza por pulsación completa. El sistema resulta práctico en establecimientos donde la misma salsa debe añadirse repetidamente durante la preparación.

La cantidad realmente dispensada puede variar según la consistencia y viscosidad de la mostaza, el cebado de la bomba y la forma en que se acciona. Por este motivo, los 20ml deben considerarse una dosificación nominal y no una medición con certificación metrológica.

Para hot dogs, hamburguesas, sándwiches y street-food

La mostaza es una de las salsas utilizadas con frecuencia en preparaciones de fast-food y street-food, por lo que el dispensador puede colocarse directamente en la zona de montaje o servicio.

Puede utilizarse para dosificar mostaza en:

• hot dogs;
• hamburguesas;
• sándwiches y paninis;
• kebab y shawarma;
• salchichas y preparaciones a la parrilla;
• patatas fritas y guarniciones;
• platos street-food;
• otros alimentos servidos con mostaza.

La capacidad de 2,5L resulta especialmente útil en estaciones donde la mostaza se utiliza repetidamente durante el servicio y recipientes más pequeños exigirían rellenados más frecuentes.

Recipiente graduado en intervalos de 250ml

El exterior del recipiente dispone de graduaciones en intervalos de 250ml. Estas permiten comprobar visualmente la cantidad disponible y pueden ayudar al personal a detectar cuándo es necesario rellenar el dispensador.

Las marcas también pueden utilizarse para comprobar aproximadamente la cantidad introducida o restante en el recipiente.

Las graduaciones están destinadas al control práctico del volumen y no representan una medición con certificación metrológica.

Formato equivalente a GN 1/6

El recipiente tiene un formato equivalente a GN 1/6, una característica útil para organizar estaciones profesionales donde se utilizan recipientes y accesorios Gastronorm.

Antes de integrar el dispensador en una estructura o estación GN concreta, deben comprobarse las dimensiones disponibles, incluida la altura total del producto con la bomba instalada.

Recipiente interior de PP y exterior de ABS

La parte interior donde se introduce la mostaza está fabricada en PP (polipropileno), mientras que la parte exterior del dispensador está realizada en ABS.

El producto está declarado sin BPA y la bomba está fabricada en PP.

La construcción separada permite retirar el recipiente interior para su llenado y mantenimiento.

Bomba bloqueable

La bomba puede bloquearse cuando el dispensador no se utiliza o durante el transporte. Esto permite mantener el mecanismo en una posición cerrada cuando no se necesita dosificar.

Antes de utilizar el producto, la bomba debe volver a colocarse en la posición de funcionamiento.

Cebado de la bomba después del llenado

Después de llenar el recipiente o limpiar el sistema, puede ser necesario accionar la bomba varias veces hasta que la mostaza recorra el tubo de inmersión, llegue al mecanismo de dosificación y comience a salir.

El número de pulsaciones necesarias puede variar según la consistencia del producto utilizado.

Para mostazas muy densas o salsas que contengan trozos o partículas grandes, se recomienda comprobar la compatibilidad con el sistema de bombeo antes del uso.

¿Por qué usar un dispensador con bomba en lugar de una botella squeeze?

Una botella squeeze puede resultar práctica para cantidades pequeñas o salsas de uso ocasional. En situaciones de uso frecuente, un dispensador con bomba ofrece la ventaja de un recipiente de 2,5L que puede permanecer en una posición fija durante la preparación.

El operador no necesita levantar e invertir el recipiente en cada servicio, y el nivel disponible puede controlarse mediante las graduaciones exteriores.

La elección entre ambos sistemas depende de la frecuencia de uso, del espacio disponible y de la organización de la estación de preparación.

Soporte amarillo para identificar rápidamente la mostaza

El soporte amarillo facilita la identificación visual rápida del dispensador destinado a la mostaza.

Dentro de la misma familia de dispensadores, los colores permiten organizar una estación de salsas:

• amarillo: mostaza;
• rojo: ketchup;
• blanco: mayonesa.

Esta diferenciación visual resulta especialmente práctica en zonas de preparación donde se utilizan varias salsas al mismo tiempo.

Bomba de recambio de 20ml disponible por separado

Una ventaja práctica de este modelo es que existe una bomba de recambio compatible con una dosificación nominal de aproximadamente 20ml.

Si el mecanismo de bombeo necesita sustituirse mientras el recipiente y el soporte continúan siendo utilizables, no es necesario cambiar todo el dispensador.

La bomba de recambio disponible en nuestra gama es compatible con los modelos correspondientes para mostaza, ketchup y mayonesa. Antes de pedir un recambio, recomendamos comprobar el modelo del dispensador.

Limpieza del dispensador y de la bomba

El recipiente, la bomba y el tubo de inmersión deben limpiarse regularmente, prestando especial atención a las piezas por las que circula la mostaza.

Durante la limpieza resulta útil accionar la bomba para que el proceso alcance también el recorrido interior del sistema de dosificación.

No utilice lana de acero, estropajos metálicos ni otros materiales abrasivos que puedan rayar las superficies, y evite los productos químicos agresivos.

No se recomienda lavar el producto en el lavavajillas.

Intervalo de temperatura declarado: -40°C a +70°C

El recipiente tiene un intervalo de temperatura declarado de -40°C a +70°C.

Este valor es una característica técnica del producto y no debe interpretarse como la temperatura recomendada de conservación para cualquier tipo de mostaza o salsa.

Las condiciones de almacenamiento de la mostaza deben seguir siempre las instrucciones del fabricante del producto alimentario utilizado.

No coloque el dispensador directamente junto a llamas abiertas, parrillas, superficies muy calientes u otras fuentes intensas de calor.

Para estaciones de salsas en fast-food y HoReCa

La combinación de una capacidad de 2,5L, una bomba de aproximadamente 20ml, graduaciones exteriores y la identificación mediante el color amarillo hace que este modelo sea adecuado para organizar una estación específica de mostaza.

Puede utilizarse en:

• establecimientos fast-food;
• locales de hot dogs;
• hamburgueserías;
• locales de shawarma y kebab;
• street-food;
• food trucks;
• zonas de parrilla;
• restaurantes;
• comedores;
• zonas de autoservicio;
• otros negocios HoReCa.

¿Mostaza, Ketchup o Mayonesa?

Este modelo con soporte amarillo está destinado a la mostaza. Para organizar una estación completa de salsas también están disponibles versiones específicas para ketchup y mayonesa.

El uso de dispensadores separados y diferenciados por colores facilita la identificación rápida de cada salsa y evita utilizar el mismo sistema de bombeo para productos diferentes.

Preguntas frecuentes sobre el Dispensador de Mostaza 2,5L

¿Cuál es la capacidad del dispensador?
El recipiente tiene una capacidad de 2,5 litros.

¿Cuánta mostaza dispensa la bomba?
La bomba tiene una dosificación nominal de aproximadamente 20ml por pulsación completa. La cantidad real puede variar según la consistencia de la mostaza y la forma de utilizarla.

¿Es adecuado para hot dogs y hamburguesas?
Sí. El dispensador está destinado a dosificar mostaza y puede utilizarse en estaciones de preparación para hot dogs, hamburguesas, sándwiches, kebab, shawarma y otros platos fast-food o street-food.

¿El recipiente está graduado?
Sí. El exterior dispone de graduaciones en intervalos de 250ml para comprobar aproximadamente la cantidad disponible.

¿El recipiente tiene formato GN 1/6?
El formato del recipiente equivale a GN 1/6. Antes de integrarlo en una instalación GN concreta deben comprobarse las dimensiones disponibles.

¿De qué materiales está fabricado?
El recipiente interior está fabricado en PP, la parte exterior en ABS y la bomba en PP. El producto está declarado sin BPA.

¿La bomba puede bloquearse?
Sí. La bomba puede bloquearse cuando el dispensador no está en uso o durante el transporte.

¿Por qué el dispensador de mostaza es amarillo?
El soporte amarillo facilita la identificación de la versión para mostaza. En la misma familia, la versión para ketchup es roja y la de mayonesa es blanca.

¿La bomba puede comprarse por separado?
Sí. Para este modelo está disponible por separado una bomba de recambio compatible, con una dosificación nominal de aproximadamente 20ml.

¿Se puede lavar en el lavavajillas?
No se recomienda lavar el producto en el lavavajillas.

¿Puede utilizarse con otras salsas?
Este modelo está configurado e identificado como dispensador de mostaza. Para otras salsas deben tenerse en cuenta la consistencia del producto y su compatibilidad con el sistema de bombeo.